soraの晴れでも雨でもごきげんでいたい♪

簡単でおしゃれなお弁当とブランチやおうちごはん、趣味の韓国語の勉強のブログです。

【週末ごはん】アスパラガスと温泉卵のパスタ20180908

こんばんは~soraです。お久しぶりの更新になってしまいました。今週ずぅーーーと心と身体どちらもなんだかな~の低空飛行でお弁当も作れず、ブログもお休みしていました。。。

 

低空飛行のままなんとか持ちこたえ、墜落せずに土曜日の夜、無事着陸しました~。ホッと一息、家飲みごはんです♪

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アスパラガスと温泉卵のパスタの作り方

材料(1人分)

  • パスタ  100g
  • アスパラガス 2本
  • 卵   1個
  • にんにく  1かけ
  • 鷹の爪  1本
  • オリーブオイル  大さじ1
  • チキンスープの素  小さじ1/8
  • 塩  小さじ1+少々
  • 黒こしょう 少々

 

作り方

  1. パスタは1リットルのお湯(塩小さじ1入り)で茹でる。(袋に書いてある茹で時間より1分短めにタイマーをセットする)
  2. 耐熱性の容器(計量カップなど)に水を入れ、卵を静かに割り入れる。
  3. 電子レンジで1分15~20秒チンをして、温泉卵を作る。
  4. アスパラガスは根元を軽く削り、はかまを取って、縦半分に切る。
  5. にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除き、小口切りにする。
  6. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、チキンスープの素を入れ軽く炒める。
  7. アスパラガスも入れ炒める。
  8. 茹で上がったパスタをフライパンに入れ軽く炒め合わせ、塩少々で味付けをする。
  9. お皿にパスタを盛り、アスパラガスを横に添え、パスタの上に温泉卵をのせ黒こしょう少々を振って出来上がり!

 

低空飛行の一週間、とても苦しかったです。体調が悪いのはまあ台風の影響と夏の疲れかな…くらいに思っていたのですが、気持ちがものすごく塞いでしまって。ワタシものすごく自己否定な人なのです。周りの人たちからそんな風にたぶん見られていない、いつも前向きで頑張り屋さん、明るく楽しいsoraさん。このブログを読んでくださっている方もそんな風に思ってくださっているかもしれないのですが、時々自分のことがものすごく嫌になってしまうのです。

 

ワタシ何をやっているんだろう~、何をやってきたんだろうって~嫌になってしまうのです。自分へのダメ出しで心が押し潰されそうに、苦しくなってしまうのです。

 

なんなんでしょうね~。ドMか?です。私の中で頑張らなければいけないって気持ちが強すぎるのだと思います。頑張ることが好きなんです。ワタシ。だから今までものすごぉーーーーーーく頑張ってきました。でもどんなに頑張っても叶わないことがたくさんある。水木しげる先生がおっしゃっていましたが『努力は人を裏切る』のです。身を持って感じています。

 

頑張ることが好きだったから、そんな過去の自分をいたわってあげることが出来ればいいのに、否定しちゃっているんですよね。可哀想に。まったく~。

 

そして階段落ちの大怪我から頑張れなくなってしまった自分にもどかしさを感じてしまっているのです。そのもどかしさがモヤモヤと薄暗い雲になって心に覆い被さり低空飛行の一週間に。。。

 

でも今はもういいかな~って思い始めています。断崖絶壁から何度も自分を突き落としていたのですが、痛いし、もう相当ヨレヨレだし、そもそもこのブログを始めた時も『がんばりすぎちゃう自分を卒業して、ゆる~く生きることにシフト中』とかプロフィール欄に書いているし。全然卒業してないわ(笑)

 

自己紹介欄に『楽しいことや癒されることを大切にして、me-first(ミーファースト)でいこう』って、我ながら良いこと書いてるし、そうしましょう♪そうしましょう♪です。


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一週間とりあえずなんとか終わった~と仕事帰りにフラフラ~っとお花屋さんに寄り、ミニ胡蝶蘭を買いました。自分へのプレゼントです♪

 

胡蝶蘭花言葉は『幸福が飛んでくる』だそうです。胡蝶蘭の花びらが蝶が舞っている様子を連想させ、幸せが舞い込んでくるイメージがあるからだそうです。素敵ですね。

 

ワタシ、ええカッコしいなので、素敵なsoraさんでいたいのだけど、ダメダメな自分も出しちゃいました~。そしてそんな自分を好きになりたいです。

 

今日も最後までお読みいただきありがとうございます(^^)